Cuisiner les épices pour voyager…
Entrée
Savourez l’inventivité culinaire : une entrée gourmande dans le monde des recettes.
Plat
Plats principaux vous invitent à une explosion de saveurs inoubliables.
Dessert
Des recettes de cuisine pour desserts simples pour peaufiner un repas complet.
Matériel et ustensiles de cuisine
Découvrez sur mille-et-une-epices.com les dernières tendances en matière de matériel de cuisine : ustensiles pratiques, matériel professionnel, petit et gros électroménager de cuisine, ustensiles pour pâtisser, robots multifonctions, mixologie…
Des recettes saines et équilibrées
Des recettes bios
Des repas à base de produits bios issus de l’agriculture biologique sont à découvrir sur le site foodly.fr.
Des recettes pour enfants
Des idées repas pour enfants à base de légumes et des épices pour faire apprécier et profiter aux petits le goût des légumes.
Les épices brûle-graisses
De récentes études ont montré que certaines épices s’avèrent d’excellentes armes anti-capitons.
Gratin de pâtes au hachis de boeuf épicé
Risotto aux herbes et épices
Poulet aux pruneaux et aux épices
Salade épicée de boules de pastèque
Salade grecque aux épices
Tarte aux reines-claudes et aux épices
Gâteau de polenta aux épices
Clafoutis aux prunes et aux épices
Connaissez-vous bien les herbes aromatiques ?
Les épices et herbes aromatiques sont idéales pour parfumer vos plats et briser la routine derrière les fourneaux ? Mais les connaissez-vous toutes ? Lisez nos articles sur les stars des herbes aromatiques : ciboulette, aneth, persil, coriandre, menthe, ail des ours…
Les épices : leurs 1001 vertus
Cuisiner les épices et voyager…
Cuisiner les épices, sels, poivres et piments du monde entier c’est d’abord prôner l’ouverture d’esprit jusque dans l’assiette et faire voyager ses papilles : Inde, Asie, Afrique noire, Maghreb… Cuisiner chaque jour une épice différente !
Cuisiner les épices pour sa santé !
Poivre, cannelle, curcuma, safran… on attribue très souvent aux épices de nombreuses vertus. Aphrodisiaques, brûle-graisses, digestives, elles favorisent une alimentation plus équilibrée et surtout, plus variée !
Piments et sensations fortes
Ne pas confondre les épices et les piments car les premières ne « piquent » pas forcément et l’on fait souvent l’amalgame. Savez-vous que l’on peut noter les piments ? Grâce à l’échelle de Scoville qui les note du plus doux au plus fort !
Mille et une épices pour parfumer ses plats !