Tendances food

Comment trouver des cours de cuisine adaptés à vos envies ?

Si vous apprenez à cuisiner pour la première fois ou que vous travaillez dur pour améliorer vos compétences culinaires, des cours de cuisine peuvent vous être utiles.

Condiments, bonbons, boissons…les aliments à base de CBD débarquent en force !

Depuis quelques mois le CBD fait son apparition en France. Principalement sur le marché de la vape avec des e-liquides de cigarette électronique à base de CBD mais aussi dans…

Les douceurs japonaises sont devenues populaires.

Si les pâtissiers français ont rencontré de véritable succès aux des consommateurs depuis un bon nombre d’années, c’est désormais au tour de la pâtisserie japonaise de prouver son exploit. Les…

Tendance food : la folie des laits végétaux pour remplacer le lait de vache

Les raisons de devoir ou de vouloir se passer de lait d’origine animale sont multiples : allergie au lactose, intolérance alimentaire, problème de digestion, végétarisme, véganisme… De plus en plus de…

Comment privilégier les circuits courts pour manger plus local ?

De plus en plus de consommateurs s’intéressent aux circuits courts puisqu’ils souhaitent manger des produits frais et locaux. Ce terme désigne les produits agricoles qui ont pour objectif de diminuer…

Comment remplacer le sucre raffiné dans ses recettes ?

Si vous aimez les sucreries, il existe une solution pour savourer de succulentes pâtisseries sans craindre l’abondance de calories et les inconvénients apportés par l’ingestion de sucre pour la santé. Pour préparer…

La conserve en bocal fait son grand retour en cuisine : pourquoi ?

Le traitement thermique des bocaux peut se faire de diverses manières. On peut se servir de stérilisateurs électriques, d’un autocuiseur ou de techniques manuelles, une cocotte-minute ou une grande marmite. La fermentation…

Connaissez-vous la sapote noire ? Zoom sur ce fruit qui a le goût du…chocolat !

La sapote noire est un aliment peu connu en France, elle est cultivée au Mexique, aux Antilles, au Guatemala et à Cuba. Le sapotier produit du néflier d’Amérique, la plante…

Connaissez-vous la Christophine ? Zoom sur cette plante qui se cuisine à toutes les sauces !

La christophine appelée aussi chayote, est une plante vivace originaire du Mexique. Dotée de tiges rampantes ornées, cette plante peut servir comme ingrédients dans différentes recettes de cuisine. Le fruit du chayotier a une chair…

Fêtes de fin d’année : choisir un bon foie gras ou le faire soi-même ?

Les entreprises fabriquant du foie gras de canard standard ou du foie gras entier stérilisé doivent remplir un cahier de charges couvrant l’ensemble des étapes de la production. Les producteurs…